Os adoçantes levam à obesidade atuando sobre a microflora intestinal

Sobre os princípios de ação de substitutos de açúcar, experimentos com ratos de laboratório e microbiota humano.

No jornal Nature publicaram os resultados de um estudo que demonstra que o uso de adoçantes na comida leva a modificações fisiológicas típicas para a posição de obesidade e é responsável por estas modificações nos nossos microrganismos vivos.

A obesidade considera-se ser uma consequência negativa universal do caminho moderno da vida e associa-se com um número de doenças sérias, como diabete, um dos precursores dos quais é o alto açúcar no sangue. Limitar o montante de açúcar na dieta é um modo comum de perder o peso, e é imperativo para diabéticos. Ao mesmo tempo conservar o gosto da comida comumente usava adoçantes de caloria baixos - sacarina ou aspartame. Estas substâncias consideram-se ser inofensivas, e são os suplementos nutricionais mais comuns no mundo (pense, por exemplo, o Coque de Dieta). Diferentemente de adoçantes de açúcar não são uma fonte de energia, e assim o seu uso não deve levar à acumulação do peso excessivo. Além disso, acredita-se que não contribuem para o nível de açúcar no sangue, que se observa normalmente depois de refeições e é inaceitável para diabéticos. No entanto, o uso de substitutos de açúcar fazem não muitas vezes resulta na perda de peso, que normalmente é a causa primária do seu uso.

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Na questão da Natureza publicou um grande artigo de autores israelenses, que mostra que comendo a comida que contém substitutos de açúcar, leva a modificações fisiológicas que são típicas para a condição de obesidade, isto é contrário de efeito do que é consumidores buscados de substitutos de açúcar. Além disso, os autores mostram em experimentos diretos, que os micróbios que nos habitam são responsáveis por isto inesperado (e não desejado) efeito.

O trabalho investigou os ratos na sua água potável que se acrescenta um de três adoçantes comuns no momento de concentrações típicas para produtos comerciais que contêm estas substâncias. Os grupos de controle de animais receberam a água sem aditivos ou a água com glicose ou sacarose (isto é açúcar de mesa ordinário). Depois de 11 semanas, todos os ratos trataram com adoçantes, intolerância de glicose desenvolvida - uma condição pré-diabética, que se caracteriza pelo alto açúcar no sangue. Os estudos executaram em várias tensões de ratos com dietas diferentes e regimes, levados a conclusão que a ocorrência da hiperglicemia que resulta do uso de substitutos de açúcar é uma propriedade comum e se observa em animais com o peso aumentado e em animais normais.

Assim, como fazem os adoçantes não se digerem pelo corpo, foi sugerido que afetem o microbiota intestinal - micróbios variados e muito numerosos que habitam o intestino de mamíferos. De fato, pareceu que o espectro de micróbios nos animais que receberam adoçantes, confiantemente e significativamente diferente do controle. Além disso, considerou-se que a adição de um adoçante à comunidade microbial intestinal que cresce em pratos petri no laboratório, isto é rato também se leva a modificações semelhantes.

Mas por si mesmos, esta observação não estabelece a conexão entre a hiperglicemia e causado por modificações no microbiota. Dois experimentos fizeram-se para estabelecer tal conexão. Em primeiro lugar, os ratos hyperglycemic trataram adoçantes, trataram-se com antibióticos de largo espectro (com a sua água continuada para acrescentar o adoçante). Depois que um curso do tratamento antibiótico da hiperglicemia desapareceu, indicando que este estado realmente tem algo a ver com o microbiota. Em outro experimento, os transplantes fecais executaram-se de ratos hyperglycemic tratados com o adoçante, a ratos estéreis que não tiveram o seu próprio microbiota. Considerou-se que o assento da transferência hyperglycemic mas não em animais de controle levou ao rápido desenvolvimento da hiperglicemia em ratos de recipiente. Assim, prova-se que a hiperglicemia "se entrelaçou" com micróbios intestinais contidos em fezes, e consequentemente, estes micróbios, a composição dos quais se modifica no uso de substitutos de açúcar, e são responsáveis pela Pré-diabete.

Esta observação não se limita a ratos: os testes em voluntários mostraram que o uso de substitutos de açúcar leva a intolerância de glicose de sintomas e modificações em microbiota em seres humanos, e o transplante fecal destas pessoas a ratos estéreis garante-se para dar a origem à sua hiperglicemia.

Os resultados publicados mostram conclusivamente que os adoçantes devem usar-se com a prudência, e mais uma vez demonstrar o papel de microbiota em desenvolvimento de doença e saúde. Quanto ao mecanismo no qual a modificação de comunidade microbial intestinal aumenta o montante de açúcar no sangue, logo nesta pergunta fundamental não se responde. Como uma hipótese pode ver-se o aumento na proporção de bactérias capazes mais ativamente extrai nutrimentos da comida de baixa caloria. De outro lado, é possível que o uso de substitutos de açúcar chamasse dysbiosis leva - diretamente ou indiretamente - a suprimir certo, até agora desconhecido para a ciência micróbios intestinais que segregam substâncias especiais que limitam a acumulação de açúcar no sangue. A escolha entre estas duas possibilidades determinará enfim a estratégia para o controle de efeitos indesejáveis do uso de substitutos de açúcar.