Glutamate

Transfira sensoric, NMDA-receptores e propriedades de ácido glutâmico.

Na base dos trabalhos de cérebro na interação de células de nervo, e falam um com outro que usa neurotransmitters chamado de substâncias. Os mediadores são vários, como acetylcholine, Norepinephrine. Chamam um dos mediadores mais importantes, e possivelmente o mais importante ácido glutâmico ou glutamate. Se olhar para a estrutura do nosso cérebro e em que uso de substância as células de nervo diferentes que lançam glutamate em algum lugar 40% de neurônios, isto é, uma proporção muito grande das células de nervo. Com o lançamento de glutamate no nosso cérebro, corda cerebral e espinal, transmitem-se correntes de informação principais: tudo que se une com o sensorial (visão e ouvindo), memória, movimento, até que viesse aos músculos - todos passaram com a seleção de ácido glutâmico. Deste modo, naturalmente, o mediador merece a atenção especial e está muito ativamente estudando-se.

Segundo a sua estrutura química glutamate - uma molécula regularmente simples. É um ácido amino e comida ácida amino, isto é obtemos umas moléculas semelhantes em uma composição da proteína que come. Mas devo dizer que a comida glutamate (leite, pão ou carne) no cérebro é quase não passa. As células de nervo sintetizam esta substância diretamente nos terminais axon, diretamente nas estruturas que são parte do synapses, "o lugar" para continuar alocando para transmitir a informação.

Faça glutamate é muito simples. O material inicial é o ácido α-ketoglutaric. Isto é a molécula muito comum, resulta durante a oxidação de glicose, em todas as células, em todos muitos mitochondria seus. E logo no ácido α-ketoglutaric é bastante para transplantar qualquer amino tomado de qualquer ácido amino e obteve-se por glutamate, ácido glutâmico. O ácido glutâmico pode sintetizar-se de mais glutamine. Isto também é um ácido amino nutritivo, glutamate e glutamine muito converte-se facilmente um em outro. Por exemplo, quando glutamate cumpriu a sua função no synapse e transmitiu o sinal, além disso destrói-se para formar glutamine.

Glutamate - é uma excitação neurotransmitter, que significa que sempre está no nosso sistema nervoso no synapses, causando o tremor e a nova sinalização. Este glutamate é diferente, por exemplo, acetylcholine ou norepinephrine, para acetylcholine e norepinephrine em synapses pode causar certa agitação no outro - frenagem, têm um algoritmo complicado. Um glutamate neste sentido é mais simples e franco, mas isto realmente bastante fácil não encontrará como glutamate há aproximadamente 10 tipos de receptores, isto é, proteína sensível, que se afeta por esta molécula e vários receptores em velocidades diferentes e se executa com parâmetros diferentes glutamate sinal.

Para melhorar a atividade cerebral há drogas nootropic: Semax, Phenotropil.

A Evolução de fábrica encontrou um número de toxinas que atuam sobre receptores glutamate. Já que o que são fábricas, em geral, bastante compreensível. As fábricas estão geralmente contra os animais comeu eles, respectivamente, a evolução de tóxico com alguma estrutura protetora aquela parada herbívoros. As toxinas de fábrica mais fortes associam-se com algas, toxinas de algas e é capaz do efeito muito potente sobre receptores glutamate no cérebro e excitação de total de causa e convulsões. Resulta que superativação glutamate synapses - uma excitação muito potente do cérebro, estado convulsivo. Provavelmente a molécula mais bem conhecida nesta série chamou o ácido domoic, sintetiza-se por algas unicelulares - algas lá são, vivem no Oceano Pacífico ocidental, na costa, por exemplo, o Canadá, a Califórnia, o México. Envenenar a toxina destas algas é muito, muito perigoso. Este envenenamento é às vezes acontece porque as algas unicelulares se alimentam do zooplâncton, todos os tipos de pequenos crustáceos ou, por exemplo, bivalves, quando a água filtrada retira estas células algáceas, e logo em algum mexilhão ou a ostra é uma concentração demasiado alta de ácido domoic e pode seriamente envenenado.

Registrado até mortes entre pessoas. São, contudo, esporádicos, mas no entanto mostra o poder desta toxina. E é muito característico é o envenenamento de ácido domoic em pássaros. Se algumas aves marinhas que comem o novamente pequeno peixe, se alimentarem do zooplâncton, demasiado adquirem o ácido domoic, há uma característica da psicose: qualquer gaivota ou os pelicanos deixam de ter medo grandes objetos e, ao contrário, são atacados, ficou agressivo. Houve uma epidemia inteira do envenenamento em algum lugar no início dos anos 1960 e os relatórios de jornal sobre esta epidemia de "psicoses de pássaro" inspiraram Daphne du Maurier ao fato que escreveu a novela "Os Pássaros", logo Alfred Hitchcock disparou à história clássica "Os Pássaros" onde pode ver milhares de gaivotas muito agressivas que infeccionaram as personagens principais do filme. Naturalmente, a realidade do envenenamento global não foi, mas no entanto, domoic ácido é efeitos muito característicos, e e moléculas semelhantes, naturalmente, é muito perigoso para o cérebro.

Comemos o ácido glutâmico e glutamate como ela em grandes números somente à proteína de comida. A nossa proteína que é parte de alimentos diferentes compreende 20 ácidos amino. Glutamate e o ácido glutâmico compõem-se de vinte. Além disso, são os ácidos amino mais comuns quando a estrutura de totalmente vê a proteína. Por conseguinte, o dia com a comida habitual comemos de 5 para 10 gramas de glutamine e glutamate. No momento, com a grande dificuldade de acreditar que glutamate atua como um neurotransmitter no cérebro, porque resulta que a substância que literalmente consumimos enormes doses no cérebro executa tais características sutis. Houve tal um lógico desconecta. Mas então realizamos que, de fato, a comida glutamate no cérebro quase não passa. Durante esta estrutura de agradecimentos de necessidade chamada barreira cerebral pelo sangue, isto é células especiais rodeiam todos os tubos capilares, todos os navios menores que penetram o controle cerebral e regularmente apertado do fluxo sanguíneo de produtos químicos no sistema nervoso. Se não isto, então que pão doce de hambúrguer alguma vez comido ou nos causaria a apreensão e isto, naturalmente, ninguém precisa. Por isso, a comida apenas passa glutamate no cérebro e, de fato, sintetiza-se para executar um mediador direto funciona synapses. Contudo, se come muitos glutamate um dia, uma pouca quantidade de ainda penetra no cérebro. Então pode ser pequena excitação, o efeito da qual é comparável com uma xícara de café forte. Este efeito de grandes doses da dieta glutamate conhece-se, e muitas vezes ocorre quando uma pessoa usa o glutamate em grandes quantidades como um aditivo de comida.

O fato que o nosso sistema de sabor é muito sensível a glutamate. Novamente, isto é devido a que muitos glutamate na proteína. Resulta que a evolução do sistema de gosto que adapta para a análise química da comida, se identifica como um sinal da comida de proteína glutamate, portanto devemos comer a proteína porque proteína - são os blocos de edifício principais do nosso corpo. Semelhantemente a glicose que o nosso sistema gustatory aprendeu muito bem a descobrir, porque glicose e monosacáridos como ele - é a fonte principal de energia e proteína - o material de edifício principal. Por isso, saboreie o sistema configura-se para identificar glutamate é um sinal de uma comida de proteína, e junto com o gosto azedo, doce, salgado, amargo temos quanto a células sensoriais que respondem precisamente a glutamate. E o glutamate - conhece-se a todo o mundo, e até o assim chamado sabor. Chame-o o sabor enhancer não é inteiramente correto, porque o gosto de glutamate do seu próprio, que pela significação é tão grande como amargo, azedo, doce e salgado.

Devo dizer que a existência do gosto de glutamate se conhecia durante mais de cem anos. Os fisiologistas japoneses descobriram este efeito porque na cozinha japonesa e chinesa glutamate (na forma do molho de soja ou molho de carne, que se faz da alga marinha) se usa por muito tempo. Consequentemente, a pergunta surge: porque são o gosto tão delicioso, e porque isto é tão diferente dos sabores padrão? Os seguintes receptores glutamate, e logo glutamate já se usam na forma quase pura (E620, E621 - sódio glutamate) descobriram-se, para acrescentar a comida mais diferente. Às vezes resulta que glutamate começam a culpar todos os pecados mortais, chamados "outra morte branca": sal, açúcar e glutamate - morte branca. Isto, naturalmente, muito exagerado, porque me repito: para o dia com a comida habitual comemos 5 para 10 gramas de glutamate e ácido glutâmico. Por isso, se acrescenta um bocado de glutamate na comida da aparência do sabor de carne, não há nada para se incomodar, entretanto, naturalmente, o excesso não é útil.

Por glutamate, de fato, muitos receptores (aproximadamente 10 tipos de receptores), que se executa em uma tarifa diferente transmitem glutamate. Estes receptores estudam-se principalmente do ponto de vista da análise de mecanismos da memória. Quando o nosso cérebro e o córtex cerebral lá são memória, realmente significa que entre as células de nervo que transmitem algum fluxo de informação, comece a trabalhar mais ativamente synapses. O mecanismo principal da ativação do trabalho de synapses - deve aumentar a eficácia de receptores glutamate. Analisando vários receptores glutamate, vemos que os receptores diferentes de maneiras diferentes modificam a sua eficácia. Possivelmente o mais estudado - os assim chamados NMDA-receptores. Este acrônimo, significa o metilo N D aspartate. Este receptor responsivo a glutamate e característica NMDA. do NMDA-receptor, é capaz de bloquear-se por íons de magnésio, e se anexado a um receptor de íon de magnésio, este receptor não funciona. Isto é, adquire os synapse, que têm receptores, mas estes receptores se apagam. Se a rede neural foi algum sinal forte e importante que os íons de magnésio (também chamado rolhas de magnésio) separaram do NMDA-receptor, e synapse começa literalmente imediatamente o trabalho de vez em quando mais efetivamente. Para a informação a transferência nivela somente não significa ninguém registrar um traço de memória. No nosso cérebro há uma estrutura chamada o hippocampus, há somente muitos synapses com NMDA-receptores, e o hippocampus é possivelmente o mais estudado quanto a mecanismos da estrutura de memória.

Mas o NMDA-receptor, a aparência e a manutenção da cortiça de magnésio - são um mecanismo da memória a curto prazo, porque o tubo pode partir e logo voltar - se esquecermos algo. Se a memória de longo prazo se formar, lá é muito mais difícil, e trabalho lá outros tipos de receptores glutamate que são capazes de transmitir um sinal diretamente ao ADN nuclear da membrana da célula de nervo. E tendo recebido este sinal, o ADN nuclear provoca a síntese de receptores adicionais de ácido glutâmico, e estes receptores são introduzidos na membrana synaptic e synapse começa a trabalhar mais eficientemente. Mas isto não é instantaneamente como em caso do tubo de ejeção de magnésio, mas precisa que várias horas necessitem repetições. Mas se realmente aconteceu, um bom longo tempo, e é a fundação da nossa memória de longo prazo.

Naturalmente, os farmacologistas usam receptores glutamate, para influir em várias funções cerebrais principalmente para reduzir a excitação do sistema nervoso. A droga muito conhecida chamou ketamine. Trabalha como um agente para a anestesia. Ketamine também se conhece como uma molécula com um efeito narcótico, porque quando sai a anestesia muitas vezes ocorrem alucinações, portanto ketamine atribuído também às drogas ação de alucinógeno, psicodélica com eles é muito difícil. Mas na farmacologia muitas vezes é o caso: a substância é uma droga necessária tem alguns efeitos de lado, que no fim levam ao fato que precisa da disseminação e o uso desta substância muito controla-se justamente.

Outra molécula muito bem conhecida com relação ao glutamate - é memantine, uma substância capaz de NMDA-receptores de bloco regularmente suaves e enfim abaixa a atividade do córtex cerebral em várias áreas. Memantine usa-se sobre umas situações de círculo regularmente largas. O seu nome de farmácia - "Akatinol". Usa-se para reduzir o nível total de excitação para enfraquecer a probabilidade da apreensão, e, possivelmente, o uso mais ativo de memantine - uma situação neurodegeneration e a doença de Alzheimer.